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Realiza investigaciones teóricas y experimentales relativas a la estructura y características fisicoquímicas de las interfases fluido/líquido. Se tiene especial interés en aquellos sistemas cuyo comportamiento se encuentra marcadamente influenciado por las características de sus interfases, tal y como es el caso de las emulsiones y coloides en general.

Jefe del Laboratorio: Dr Máximo García Sucre